Quattro - Culinária Italiana

Quattro é um restaurante que fica no Marriott de Santa Fé (México). Se apresenta como um italiano gourmet, e rapidamente mostra a que veio. Logo que você chega vem um camarada servir queijo grana padano e uma cesta de pães quentinhos. Do jeito certo.

Minha pedida foi uma entrada que vinha com uma cama de purê de batatas e por cima rodelas de polvo, com uma bela apresentação com adereços em cima, incluindo uma flor.

Só a entrada com a cesta de pães já era suficiente! Até que então veio o prato principal, uma lasagna pequena porém suficiente, que estava muito bem preparada al dente com suas deliciosas camadas de massa recheadas por bolognesa, e que com um queijo parmesão em cima lascado na hora ficou simplesmente demais.

Achei os garçons um pouco mercenários e tomei uma volta no troco, quando perguntei qual prato eles me recomendariam, claramente a impressão que foi dada era que a sugestão era orientada a preço, mas abafa, vai ver o garçom se confundiu na hora de dar o troco. Ser malandro definitivamente não é coisa de mexicanos, ele deve ter se enganado.

Vale a pena uma visita no site deles para ver a galeria de fotos dos pratos.